FederazioneSanità Sicilia, con il Presidente Sandro Tumino, ed il CAP Sicilia, presieduto dal Consigliere Nazionale Giuseppe Germanà, hanno avviato un accordo di collaborazione con 3M, punto informativo nato nel territorio ennese con l’intento di informare i cittadini sulle problematiche connesse all’intolleranza alimentare al glutine.
<<Con questo protocollo -dichiara Sandro Tumino- parte il progetto per l’iniziativa “Settimana da Protagonista”, che ci vedrà impegnati come FederazioneSanità, nella settimana dal 12 al 18 ottobre, ad EXPO Milano 2015 presso il padiglione della Società Civile Cascina Triulza.>>
<<Per noi del CAP Sicilia -aggiunge Germanà- sarà un piacere fornire psicologi e nutrizionisti per le giornate di prevenzione all’intolleranza al glutine promosse dall’osservatorio costituito dalle sorelle Marsala. Ma stiamo anche organizzando, in vista del nostro convegno internazionale del 13 ottobre ad EXPO, un incontro con aziende di paesi del Mediterraneo che si occupano di alimentazione senza glutine.>>
Daniela Marsala, coordinatrice del punto informativo, spiega l’iniziativa: <<Noi promuoviamo una campagna di screening e di test sulla popolazione adulta poiché spesso l’intolleranza al glutine può presentarsi con diversi sintomi, che nel cittadino comune vengono scambiati per acidità ed esofagite, quando con un semplice test eseguito da esperti potrebbero essere diagnosticati come segnali di intolleranza al glutine. Abbiamo intensificato le campagne di informazione ed incrementato i punti di ascolto in tutti i distretti sociosanitari della nostra provincia. Adesso il nostro punto informativo aderisce alla carta di Milano ed ha firmato un protocollo d’intesa con FederazioneSanità di Confcooperative Sicilia e CAP Sicilia, per diventare un punto di riferimento importante nel panorama siciliano per nutrizionisti ed esperti che vogliono aggiornare le proprie conoscenze sulle tematiche alimentari>>.